مزیت های ارزن خوشه ای سرشار از پروتئین، نشاسته، فیبر و ریز مغذی ها حاوی ویتامین های گروه B6 و B ،اسید های آمینه، فسفر، اسید فولیک و منگنز است. به راحتی هضم می‌شود.